Und ewig dreht sich der Dönerspieß:

Und ewig dreht sich der Dönerspieß: Die Mahlzeit verschwindet aus dem Alltag und damit auch das, was Menschen zusammenbringt.

Am gedeckten Tisch – und wenn’s nur am Imbissstand ist | Foto: ddp
Am gedeckten Tisch – und wenn’s nur am Imbissstand ist Foto: ddp
Keine Zeit zum Kochen: Auch das Famili...t in vielen Haushalten aus Fertigkost. | Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
Keine Zeit zum Kochen: Auch das Familienessen besteht in vielen Haushalten aus Fertigkost. Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
| Foto: Verwendung nur in Deutschland, usage Germany only
Foto: Verwendung nur in Deutschland, usage Germany only
Hauptsache satt: Fast Food wie Döner-Kebab gibt es oft rund um die Uhr. | Foto: ddp
Hauptsache satt: Fast Food wie Döner-Kebab gibt es oft rund um die Uhr. Foto: ddp
Ein Stück Pizza aus der Hand: Fastfood-Esser brauchen keinen Tisch. | Foto: dpa/ddp
Ein Stück Pizza aus der Hand: Fastfood-Esser brauchen keinen Tisch. Foto: dpa/ddp
Am gedeckten Tisch – und wenn’s nur am Imbissstand ist | Foto: ddp
Am gedeckten Tisch – und wenn’s nur am Imbissstand ist Foto: ddp
Keine Zeit zum Kochen: Auch das Famili...t in vielen Haushalten aus Fertigkost. | Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
Keine Zeit zum Kochen: Auch das Familienessen besteht in vielen Haushalten aus Fertigkost. Foto: usage worldwide, Verwendung weltweit
Vorheriges Bild1 / 5Nächstes Bild
Stanley Kubrick lässt am Ende seines Films "2001 – Odyssee im Weltraum" den Astronauten Dave auf einen alten Mann treffen, der in einem grell erleuchteten Saal ein einsames Mahl verzehrt. Der stumme Greis ist er selbst, Lichtjahre entfernt von jeder menschlichen Gemeinschaft. Mehr als 40 Jahre nach der Premiere des Kultfilms sieht es so aus, als ob die westliche Welt dabei ist, das einsame Essen zur Norm zu machen – das schnell erwärmte Fertigfutter, verschluckt in Minuten. Die aus frischen Zutaten selbst zubereitete und gemeinsam verzehrte warme Mahlzeit droht dagegen für die Mehrheit zum nicht alltäglichen Luxus zu werden. Nur an den Wochenenden und an Festtagen überleben noch Reste bürgerlicher Gastlichkeit, zumindest trifft man sich zum Sonntags-Brunch oder am Grill. Wie konnte es soweit kommen?

Eine nächstbeste Antwort lautet: Weil es geht. Weil es so einfach geworden ist, seinen Hunger zu stillen – spontan, sofort, überall und jederzeit. Ein ausgiebiges Frühstück daheim gönnen sich nur noch wenige. Dafür muss die mobile Gesellschaft auf dem Weg zu Schule oder Job durch einen Dschungel essbarer Verlockungen: Jeder Zeitungskiosk verkauft belegte Brötchen, die Bahnhofshalle riecht nach frisch aufgebackenen Croissants und Brezeln, die Dönerspieße drehen sich Tag und Nacht, Drinks und Snacks kullern aus dem Automaten. Die Leute essen und trinken im Bus, im Zug, im Auto, im Gehen, im Stehen, beim Websurfen – und am Arbeitsplatz.

WERBUNG


Soziologen sprechen deshalb schon länger nicht mehr von Mahlzeiten, sondern von "Verzehrsituationen", um dieser massenhaften Flucht vom gedeckten Tisch gerecht zu werden, die in ambulanter Beliebigkeit endet. Wenn zwei nebeneinander stumm ihren Big Mac mit Tüten-Pommes und Cola vertilgen, ist das kein Menü und hat mit dem, was einmal Mahlzeit bedeutet hat, nur noch sehr wenig zu tun. Das fröhlich gekrähte "Mahlzeit!" als abgekürzter deutscher Mittagsgruß übrigens auch nicht; er erinnert nur noch entfernt an den großflächig ausgestorbenen Brauch, um Gottes Segen zu bitten für sein täglich Brot.

"Von allem nun, was den Menschen gemeinsam ist, ist das Gemeinsamste: daß sie essen und trinken müssen", schrieb Georg Simmel in seinem klassischen Essay "Die Soziologie der Mahlzeit" und er erklärt aus dieser Tatsache ihre ungeheure sozialisierende Kraft. Es unterscheidet den Menschen vom Raubtier, mit anderen friedlich das Essen zu teilen in der heiligen Gemeinschaft des Gastmahls. So gelingt es dem Einzelnen, die unmittelbare Befriedigung seines Triebs (Hunger und Durst) der Einsicht zu unterwerfen, dass alle anderen Anwesenden das gleiche Anrecht haben, satt zu werden – soweit es die vorhandene Nahrungsmenge erlaubt – und nach den strengen Regeln der vorherrschenden Hierarchie. Die Gastfreundschaft der Nomaden sichert selbst dem Fremden das Überleben und gewährt ihm Schutz. Allein aßen in der antiken Welt nur Einsiedler, Aussätzige oder Verbrecher.

Von der Erfindung des Feuers über die homerischen Gelage bis zum christlichen Abendmahl vergingen Jahrtausende. Der Akt des brüderlichen Teilens ist also das Ergebnis eines langen Zivilisationsprozesses. Das Regelwerk der Tischkultur diente jedoch stets der Absicherung dieses heiklen Balanceakts zwischen den Wünschen des Individuums und den Pflichten der Gemeinschaft. Die Gesetze des Gastmahls wurden nicht aus dem Überfluss geboren, sondern aus dem Mangel – und es ging stets darum, möglichst viele Menschen des eigenen Kollektivs am Leben zu erhalten. Zu allen Zeiten galt der Ausschluss von der Tafelme

Результаты (русский) 1:

И Dönerspieß вращается навсегда: Еда исчезнет из повседневной жизни, и таким образом также то, что объединяет людей. На столе - и если это только на стенде закуски. Фото: ddpНа столе - и если это только на закуски стенд Фото: ddp Нет времени готовить: также Свят... t во многих домашних хозяйствах от пищи. ¦ Фото: использование во всем мире, использования во всем миреНет времени готовить: также семейная трапеза во многих домашних хозяйствах состоит из пищи. Фото: использование во всем мире, использования во всем мире | Фото: Только используйте только в Германии, использование ГерманияФото: Только используйте только в Германии, использование Германия Главное – полное: фаст-фуд, например döner кебаб есть часто вокруг часов. ¦ Фото: ddpГлавное – полное: фаст-фуд, например döner кебаб есть часто вокруг часов. Фото: ddp Ломтик пиццы из рук: фаст-фуд едоков необходимо без таблицы. ¦ Фото: AP/ddpЛомтик пиццы из рук: фаст-фуд едоков необходимо без таблицы. Фото: AP/ddp На столе - и если это только на стенде закуски. Фото: ddpНа столе - и если это только на закуски стенд Фото: ddp Нет времени готовить: также Свят... t во многих домашних хозяйствах от пищи. ¦ Фото: использование во всем мире, использования во всем миреНет времени готовить: также семейная трапеза во многих домашних хозяйствах состоит из пищи. Фото: использование во всем мире, использования во всем миреПредыдущая 1 / 5 Следующая картинкаСтэнли Кубрик листья в конце своего фильма «2001 - Космическая Одиссея» астронавтов Дэйв на старый человек встречаются, которые потребляются одиночную еду в ярко освещенной комнате. Молчаливый старик сам, световых лет от любого человеческого сообщества. Более чем 40 лет после премьеры культовый фильм, который он выглядит, как будто Западный мир есть исчез в минутах одинокий - быстро отапливаться закончил прокладку. Горячие блюда приготовленные из свежих ингредиентов, сами и вместе потребляются угрожает, однако, для большинства, чтобы стать не повседневной роскоши. Только по выходным и в праздничные дни останки гражданского гостеприимства выжить, по крайней мере люди встречаются на воскресный бранч или на гриле. Как это получить так далеко?Следующий лучший ответ: потому что это. Потому, что это стало так легко удовлетворить его голод - спонтанно, мгновенно, где угодно, в любое время. Только немного дома побаловать себя плотным завтраком. Мобильная компания на пути в школу или работу через джунгли съедобных искушения должны: каждый газетный киоск продаются бутерброды, стечении пахнет как свежеиспеченные круассаны и крендели, Methode днем и ночью, поворачивая крен напитки и закуски из автомата. Люди едят и пьют в автобусе, поезде, автомобиле, ходьба, стоя, веб-серфинг - и на рабочем месте.РЕКЛАМАСоциологи говорят даже больше не питание, но «потребление» ситуации, для удовлетворения этого массового побега из таблицы, которая заканчивается в амбулаторный произвольности. Если два рядом друг с другом молча уничтожить их Биг Мак с мешками картофель и Кока-колы, что нет меню и с тем, что однажды означало еды, очень мало общего. Веселый петух «еда!» как сокращенно немецкий обед приветствие, кстати не; Он вспоминает, только все еще находится большой потухше обычай, чтобы просить благословения Бога за его хлеб.«Все, что является общим для людей, является наиболее распространенным: что они должны есть и пить», написал Георг Simmel в своем классическом эссе «Социология еды», и он объясняет этот факт их огромные силы общения. Он отличается от хищника людей с другими, чтобы доля продовольствия в Священной Конгрегации банкета. Может лицо, представить немедленное удовлетворение его ствола (голод и жажда) понимание, что все остальные участники имеют одинаковое право кормить - постольку, поскольку это позволяет существующий объем продовольствия - и согласно строгим правилам доминирующей иерархии. Гостеприимство кочевников обеспечивает выживание даже незнакомых людей и защиты. Одни ели только отшельник, прокаженные или преступников в древнем мире.Он взял тысячелетий от изобретения пожара о гомерический spree до христианского причастия. Акт братского обмена является результатом длительного процесса цивилизации. Правила и положения посуды, но всегда был этот деликатный баланс между потребностями личности и обязательств сообщества. Законы банкета не родился из изобилия, но из-за отсутствия - и это всегда было около для того, чтобы получить как много людей собственной коллективной жизни. В любое время, исключение Tafelme было

Результаты (русский) 2:

Расщепление кебаб шампур вращается: Пища исчезнет из повседневной жизни , а значит , и то , что объединяет людей.

За обеденным столом - и если это только в снэк стойло | Фото: DDP
за обеденным столом - и если это только в снэк сваливания Фото: нет DDP
Нет времени , чтобы приготовить: даже Famili ... T во многих домашних хозяйствах от нездоровой пищи. | Фото: использование во всем мире, не используя мир
Нет времени готовить: Даже семейные приемы пищи, во многих домах от нездоровой пищи. Фото: использование во всем мире, используя мир
| Фото: Использовать только в Германии, лежит только Германия
Фото: Использовать только в Германии, использование только для Германии в
основном кормили: фаст - фуд , как Донер Кебаб там часто круглосуточно. | Фото: DDP в
основном кормили: фаст - фуд , как Донер Кебаб там часто круглосуточно. Фото: DDP
кусок пиццы из его рук: фаст - фуд едоки не нужна таблица. | Фото: AP / DDP
кусок пиццы из его рук: фаст - фуд едоки не нужна таблица. Фото: AP / DDP
за обеденным столом - и если это только в снэк стойло | Фото: DDP
за обеденным столом - и если это только в снэк сваливания Фото: нет DDP
Нет времени , чтобы приготовить: даже Famili ... T во многих домашних хозяйствах от нездоровой пищи. | Фото: использование во всем мире, не используя мир
Нет времени готовить: Даже семейные приемы пищи, во многих домах от нездоровой пищи. Фото: использование во всем мире, используя мир
Предыдущая фотография Bild1 / 5Nächstes
Стэнли Кубрик уходит в конце своего фильма "2001 - Космическая Одиссея" хит астронавт Дэйв старику, потребляющего одинокую еду в пестро освещенном зале. Молчаливый старик сам, световых лет от каждой общины. Более 40 лет после премьеры культового фильма это выглядит , как будто западный мир собирается сделать одинокую ест норму - Нагретый быстро приготовленную пищу, поглощена в течение нескольких минут. сами готовы и совместно потребляли горячую пищу свежих ингредиентов под угрозой против него для большинства , не повседневной роскоши быть. Выживают только по выходным и по праздникам остатки буржуазного гостеприимства, по крайней мере , встретиться для воскресный бранч или на гриле. Как это могло зайти так далеко?

Следующим лучший ответ , потому что он работает. Потому что это стало настолько легко утолить голод - спонтанно, сразу, в любом месте, в любое время. Фантастический завтрак у себя дома и побаловать себя только некоторые из них. Для мобильной компании на пути в школу или работу через джунгли съедобных соблазнов: Каждый газетный продает бутерброды, станция зал пахнет свежеиспеченные круассаны и крендели, шашлык шампуры вращаются днем и ночью, напитки и закуски катятся из машины. Ешьте людей и пить на автобусе, на поезде, в автомобиле, при ходьбе, стоя, веб - серфинг . - А на рабочем месте

РЕКЛАМА


поэтому социологи не говорить больше не быть пищи, но "потребления ситуаций" для этого массового бегства из крытого стол для встреч, который заканчивается в амбулаторных условиях произвола. Если два соседних немого Big Mac уничтожить ее с мешками картофелем фри и кокса, который не является меню и должен делать с тем, что когда - то означает , что еда очень мало. Веселое пропел "еду!" в сокращенном немецкий обед Поздравительные путь либо; он помнит лишь отдаленно на большой поверхности потухшего обычай просить Божьего благословения для своего хлеба насущного.

"Из всего , что сейчас, что является общим для человека, является наиболее распространенным: что они могут есть и пить должен", Георг Зиммель писал в своем классическом эссе "Социология еды" и он объясняет из этого факта их огромная сила общения. Это отличает человека от животного , чтобы мирно разделить пищу в святом сообществе пира. Это позволяет человеку немедленное удовлетворение его привода (голод и жажда) представить к осознанию того, что все остальные пассажиры имеют такое же право быть усталым - настолько , насколько это позволяет существующий количество пищи - и в соответствии со строгими правилами господствующей иерархии. Гостеприимство кочевников обеспечивает себе выживание незнакомого и предоставил ему защиту. Только ели в древнем мире только отшельники, прокаженные или преступников.

С открытием огня на гомеровской праздник христианского причастия прошли тысячелетия. Таким образом, акт братского обмена является результатом длительного процесса цивилизации. Правила посуды служили в зависимости от того хеджирует этот тонкий баланс между желаниями индивида и обязательствами Сообщества. Законы банкета не были рождены от избытка, а от недостатка - и вращалась вокруг, чтобы получить как можно больше людей их собственный коллектив жив. Во все времена, было исключение Tafelme