Woraus besteht unsere Nahrung?Die N

Woraus besteht unsere Nahrung?

Die Nährstoffe werden eingeteilt in

- die kalorienspendenden Nährstoffe (Grund-oder Hauptnährstoffe), dazu gehören: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate,

- die nichtkalorienspendenden Nährstoffe (Wirk-oder Schutzstoffe), dazu gehören: Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine.

Das Eiweiß dient zum Ersatz der täglich zugrundegehenden Körperzellen. Die Kohlenhydrate decken in erster Linie den Energiebedarf, d.h. durch ihre Verbrennung im Körper wird die tägliche Arbeitsleistung ermöglicht. Vom ersten Lebensjahr bis ins hohe Alter liefern die Kohlenhydrate mehr als die Hälfte der täglichen Kalorien. Die kalorienreichsten Grundnährstoffe sind die Fette. Der Fettbedarf hängt deshalb von der zu leistenden körperlichen Arbeit ab. Je weniger also der Mensch arbeitet, um so geringer ist sein Bedarf. Während Kohlenhydrate und Fette sich bis zu einem gewissen Grade gegenseitig ersetzen können, ist Eiweiß unersetzbar. Sein vollständiger Mangel führt zu schweren Stoffwechselstörungen und Krankheitserscheinungen. Ferner ist das Wasser ein nicht zu entbehrender Bestandteil. Jeder Stoffwechselvorgang spielt sich nur in der Flüssigkeit ab.

Neben den Grundnahrungsstoffen, die durch eine Reihe von Mineralien und Salzen ergänzt werden, sind für eine vollwertige Zellarbeit und überhaupt den gesamten Stoffwechsel noch Vitamine erforderlich.

In der Annahme, daß es sich um lebensnotwendige Amine handelt, bezeichnete man sie als Vitamine (Vita = das Leben; Amine = Stickstoffverbindungen). Die Benennung der Vitamine erfolgte mit großen Buch-

staben in der Reihenfolge des Alphabets. Bei verschiedenen - ursprünglich als einheitlich angesehenen - Vitaminen stellte sich später heraus, daß sie aus einem Komplex mehrerer Vitamine bestanden. Es wurden deshalb Unterteilungen durch Zufügen von arabischen Zahlen vorgenommen, so z.B. Vitamin B1 B2, B6, B12. Die Vitamine können im Stoffwechsel des menschlichen Körpers nicht oder nur in sehr kleinen Mengen gebildet werden. Daher müssen sie dem menschlichen Organismus fertig aufgebaut oder in weitgehend vorgebildeter Form zugeführt werden. Jedes einzelne Vitamin erfüllt spezifische Aufgaben und ist für die Aufrechterhaltung der Gesundheit notwendig. Die Vitamine erfreuen sich bekanntlich einer großen Popularität . Es ist aber falsch, von der Vorstellung auszugehen, daß möglichst hohe Dosen von Vitaminen ein Höchstmaß an Gesundheit und Leistungsfähigkeit garantieren. Dabei bleibt aber die Forderung unberührt, daß unter bestimmten Bedingungen (intensive körperliche Belastung, Infektionen u.ä.) eine vermehrte Zufuhr von Vitaminen erforderlich und wissenschaftlich begründet ist.

Die benötigten Mengen der Vitamine sind klein und kalorisch unbedeutend, ihr völliges Fehlen jedoch (Avitaminose) führt zu charakteristischen krankhaften Veränderungen, evtl. sogar zum Tode.

Ausgehend davon, daß der Tagesbedarf an Nährstoffen des einzelnen Menschen individuell ist und von einer Reihe von Faktoren abhängt, ist es nicht möglich, einen allgemeingültigen Tagesbedarf anzugeben. Bei der richtigen Ernährung gehen wir daher immer von einer Kalorienaufnahme, die dem Alter, dem Geschlecht, der körperlichen und geistigen Leistung entspricht, aus. Die am meisten verbreitete Form der Fehlernährung ist die Unterernährung. Die Folgen einer Unterernährung sind bei Erwachsenen in Form starker Abmagerungen, verbunden mit allgemeinem Kräfteverfall, sichtbar. Die moderne Ernährungswissenschaft liefert uns aber auch Fakten, nach denen immer mehr Frauen, Männer und Kinder Übergewicht haben. Vielfach bestätigte Untersuchungen haben immer wieder ergeben, daß eine Gefährdung der Gesundheit eng mit dem Grad der Fettsucht verbunden ist. Sogar ein nur mäßiges Übergewicht begünstigt das Entstehen der verschiedensten Erkrankungen und wirkt lebensverkürzend.

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Что такое наша пища?Питательные вещества подразделяются-калорий давая питательные вещества (базовых или основных питательных веществ), к ним относятся: белков, жиров и углеводов.-не калорий давая питательных веществ (активных или вакцины), к ним относятся: минералы, микроэлементы, витамины.Белок используется для замены ежедневный рост основных клеток. Углеводы в первую очередь удовлетворить энергетические потребности, т.е. их сжигания в организме позволяет повседневной работы. Углеводы обеспечивают более половины ежедневных калорий от первого года жизни в пожилом возрасте. Kalorienreichsten основные питательные вещества, жиры. Жир требование поэтому зависит от физической работы должны быть выполнены. Так что чем меньше человек, его спрос ниже. В то время как углеводы и жиры могут заменять друг друга до определенной степени, белок является незаменимой. Его полный дефицит приводит к тяжелых метаболических расстройств и симптомы. Кроме того вода является частью не entbehrender. Каждый процесс метаболизма происходит только в жидкости.Помимо основных продуктов питания, дополняет широкий спектр минералов и солей даже витамины необходимы для полноценного клеток работы и даже целые метаболизма.Исходя из предположения, что это жизненно Амин, был вызван они витамины (VITA = жизнь; Аминов = азотных соединений). Именование витамины был проведен с большой книгекусты в порядке алфавита. Позже в различных - первоначально как равномерно Уважаемый - витаминов, оно turn out что они состояли из нескольких витаминов комплекса. Дивизий были сделаны путем добавления Арабский чисел, так например, витамин B1, B2, B6, B12. Витамины могут быть созданы в метаболизм человеческого тела делать не или только в очень малых количествах. Поэтому они должны быть собраны на организм человека либо в основном образованные в форме. Каждый одного витамина осуществляет конкретные задачи и необходим для поддержания здоровья. Витамины, которые мы знаем пользуются большой популярностью. Это неправильно взять идею, что высокие дозы витаминов обеспечить максимальный запас здоровья и производительности. В то время как требование остается в силе, но, что повышенное потребление витаминов является необходимым и научно оправданным при определенных условиях (интенсивный физический стресс, инфекции, и т.д.).Необходимое количество витаминов являются небольшими и калорийность незначительным, но их полное отсутствие (авитаминоз) приводит к характерным патологических изменений, возможно даже к смерти.Ausgehend davon, daß der Tagesbedarf an Nährstoffen des einzelnen Menschen individuell ist und von einer Reihe von Faktoren abhängt, ist es nicht möglich, einen allgemeingültigen Tagesbedarf anzugeben. Bei der richtigen Ernährung gehen wir daher immer von einer Kalorienaufnahme, die dem Alter, dem Geschlecht, der körperlichen und geistigen Leistung entspricht, aus. Die am meisten verbreitete Form der Fehlernährung ist die Unterernährung. Die Folgen einer Unterernährung sind bei Erwachsenen in Form starker Abmagerungen, verbunden mit allgemeinem Kräfteverfall, sichtbar. Die moderne Ernährungswissenschaft liefert uns aber auch Fakten, nach denen immer mehr Frauen, Männer und Kinder Übergewicht haben. Vielfach bestätigte Untersuchungen haben immer wieder ergeben, daß eine Gefährdung der Gesundheit eng mit dem Grad der Fettsucht verbunden ist. Sogar ein nur mäßiges Übergewicht begünstigt das Entstehen der verschiedensten Erkrankungen und wirkt lebensverkürzend.

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Что такое питание? ветровому питательные вещества подразделяются на прошлом месяце - kalorienspendenden питательных веществ (основной или основных питательных веществ), в их число входят: белков, жиров и углеводов, что на прошлой неделе nichtkalorienspendenden питательных веществ (активный или safeners), в их число входят: минералы, микроэлементы, витамины. ветровому белков используется для замены ежедневно zugrundegehenden органа ячеек.Углеводы в первую очередь охватывает потребности в энергии, т.е. с их горения в тело является повседневной работы. В течение первого года жизни в пожилом возрасте углеводов обеспечивают более половины ежедневно калорий. В kalorienreichsten Grundnahrstoffe, масел и жиров. В этой связи Fettbedarf зависит от выполняемой работы.Чем меньше человек работает, ниже требованиям. В то время как углеводы и жиры в определенной степени может заменить друг друга, является белок играет незаменимую роль. Его недостаток приводит к серьезной метаболических расстройств и симптомы. В дополнение к вода не entbehrender является ее неотъемлемой частью.Каждый метаболических процессов воспроизводит только в жидкости. ветровому в дополнение к Grundnahrungsstoffen, от различных минералов и солей, добавляются к полномасштабной Zellarbeit да и весь обмен веществ по-прежнему витаминов. ветровому на том предположении, что они являются жизненно важным амины - это, как витамины (Вита = жизни;