Pökeln (aus romanisch piccare, „ste

Pökeln (aus romanisch piccare, „stechen“ entlehnt[1]), in Österreich auch Suren, fachsprachlich auch Umröten genannt, ist ein seit der Antike bekanntes Verfahren zur Konservierung von Fleisch- und Wurstwaren mit Hilfe von Kochsalz oder Nitritpökelsalz (einer Mischung aus Kochsalz und Natriumnitrat, Natriumnitrit oder Kaliumnitrat). Das konservierte Fleisch wird allgemein Pökelfleisch, Surfleisch oder Salzfleisch genannt.

Результаты (русский) 1:

Травления (от романского piccare, «хуй» заимствовано из [1]), в Австрии, процедура для сохранения мяса и колбасы с помощью поваренной соли или нитрит отверждения соли (смесь хлорида натрия и нитрат натрия, нитрит натрия и калия нитрат), известный с древних времен является также кислоты, также покраснение или под названием. Консервы мясные обычно называют вяленое мясо, соленый или соленое мясо.

Результаты (русский) 2:

Corning (от романской piccare, "Укус" заимствовано [1]), в Австрии также Сурен, техническая терминология, которая также называется покраснения, является хорошо известный с древних метод сохранения мяса и колбас с использованием физиологического раствора или нитрит (смесь солевого раствора и нитрат натрия, нитрит натрия или нитрат калия). Консервы мясные обычно называют окачивать, Surfleisch или солонину.

Результаты (русский) 3:

травление (piccare была заимствована „ stechen "[1]), Австрия также fachsprachlich umr - ten мирян, также известный как является с древних времен известный метод сохранения мяса и колбасы, с соленой (или nitritp - kelsalz физраствора и нитрат натрия или смеси нитрата калия, нитрат натрия).сохранить плоть называется surfleisch или бекон бекон.