ZubereitungArbeitszeit: ca. 1 Std.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ich koche die Brühe im Voraus, weil es ca. 3 Stunden braucht, bis das Fleisch richtig zart ist. Fleisch, 3 Zwiebeln, 2 Karotten und Sellerie bedecke ich in einem Topf mit kaltem Wasser, salze und schäume beim Aufkochen des Wassers sorgfältig ab. Wenn die Brühe fertig ist, nehme ich Fleisch und Gemüse heraus.

Ich schneide die restlichen 2 Zwiebeln klein und brate sie in Öl, wenn sie goldbraun werden, schiebe ich sie in der Pfanne zur Seite und gebe dünne klein geschnittene Streifen der letzten Karotte dazu. Dann schneide ich die Rote Bete ebenfalls in dünne kleine Streifen und gebe sie in die Pfanne dazu, nach ca. 5 Minuten kommt klein gehackter Knoblauch zum Gemüse und wird mit angebraten. Es fängt an richtig lecker zu riechen. Dann gebe ich passierte Tomaten oder Tomatenmark dazu und rühre das Ganze in der Pfanne. Somit ist die Basis für den Borschtsch fertig.

Diese Mischung gebe ich in die Brühe. Das Fleisch schneide ich in kleine Stücke und gebe es auch wieder in die Brühe. Dann schneide ich die geputzte Paprikaschote in dünne mittellange Streifen. Die geschälten Kartoffeln schneide ich in mittelgroße Stücke. Den Spitzkohl schneide ich in dünne, 3-4 cm lange Streifen. Alles kommt mit in den Topf und kocht ca. 20 Minuten. Zum Schluss hacke ich Petersilie und Dill fein und gebe die Kräuter auch in den Topf. Den Herd schalte ich nun aus und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Den Borschtsch sollte man nun ein paar Stunden stehen lassen, er schmeckt viel besser, je länger es steht.

Zum Servieren gebe ich den aufgewärmten Borschtsch in Portionsteller und gebe einen Klecks Schmand oder Crème fraîche darauf. Wer mag, kann seinen Borschtsch bei Tisch noch mit ein wenig Essig würzen. Dazu reiche ich getoastetes und mit Knoblauch und Salz eingeriebenes Graubrot.

Результаты (русский) 1:

ПодготовкаВремя работы: около 1 часа, время отдыха: 1 час/степень сложности: нормальный / калорий р. р.: не указаноЯ готовить бульон заранее, потому что она занимает около 3 часа, пока мясо очень нежное. Мясо, 3 луковицы, 2 моркови и сельдерея я в кастрюлю, залить холодной водой, солями и накипи при приготовлении воды тщательно. Если бульон готов, я беру из мяса и овощей.Я разрезал оставшиеся 2 лук маленький и она ЖАРИТЬ в масле, когда они являются золотисто-коричневого цвета, я переместить их в сковороду к стороне и бросить в тонкие cut полоски последнего моркови. Затем также свеклу нарезать тонкие мелкие полоски и бросить его в сковороду, приходит маленький рубленый чеснок овощи примерно через 5 минут и готовят с. Он начинает пахнуть действительно вкусно. Тогда я бросить в протертые помидоры или томатную пасту и смешать все в сковороду. Таким образом основу для борща готов. Я даю эту смесь в бульон. Мясо я нарезать на мелкие кусочки и дать его обратно в бульон. Затем я вырезал очищенный перец на тонкие длинные полоски. Я разрезал очищенный картофель на куски среднего размера. Я нарезать капусту тонкой, 3-4 см длинные полосы. Все приходит с в кастрюлю и варить около 20 минут. И наконец я мелко нарезать петрушку и укроп и травы в банке. Духового шкафа я выключить его теперь и вкус с солью и перцем. Если один отпуск борща теперь пару часов, на вкус гораздо лучше, чем дольше он стоит. Чтобы служить, я даю разогревать борща в выступающей блюдо и дать dollop сметану или сливки для. Если вам нравится может оживить его борща на стол с немного уксуса. Для этого я богатый коричневый хлеб тосты и землю с чесноком и солью.

Результаты (русский) 2:

Подготовка

работы: 1 час период отдыха: пр. 1 час / уровень сложности :. Normal / калорий р. P:. Не указано

Я предпочитаю готовить бульон заранее , потому что она занимает около 3 -х часов, пока мясо не станет действительно нежной. Мясо, 3 луковицы, 2 моркови и сельдерея я покрывающие в кастрюлю с холодной водой, солями и с пеной у кипящей воды тщательно. Когда бульон будет готов, я беру мясо и овощи из.

Я разрезал оставшиеся 2 луковицы небольшой и жарить их в масле, когда они золотисто - коричневого цвета, я положил его в кастрюлю в сторону и дать тонкие полоски нарезанной последнюю морковь. Затем я вырезал свеклу также в тонких мелких полосок и дать его в кастрюлю около 5 минут мелко нарезанный чеснок и овощи , жареные с. Он начинает чувствовать запах действительно вкусно. Тогда я даю passata или томатную пасту и перемешать весь в кастрюле. Таким образом, основа для борща готова.

Эту смесь я даю в бульон. Мясо я нарезать на мелкие кусочки и вернуть его обратно в бульон. Затем я разрезал нарядная перец на тонкие длинные полоски среды. Очищенные картофель я нарезать среднего размера кусочки. Я разрезал капусту на тонкие, 3-4 см длиной полосы. Все приходит с горшок и варить около 20 минут. Наконец, я мелко порубить петрушку и укроп и дают травы в горшке. Печь я перехожу сейчас и вкусу солью и перцем с. Борщ должен теперь оставить несколько часов, это на вкус гораздо лучше , чем дольше это.

Для того, чтобы служить, я даю подогретое борщ в сервировочное блюдо и дать мазок сметаной или сметаной его. Возможно , вы хотите , чтобы оживить его борщ за столом еще с небольшим количеством уксуса. Для этого я богатая поджаренного и втирают в чеснок и соли ржаного хлеба.